はんじょうの種では、飲食店・料飲店のビジネスに“使える”さまざまな情報をご提供しています。いまさら人に聞けない基本カクテルのレシピから、メーカーとつながる榎本ならではの情報まで。必要なもの（PDF）をダウンロードして、皆さまの商売繁盛にお役立てください！
コンセプトシート（505KB）
飲食店・料飲店の成功の秘けつは、コンセプトにあり！まずはコンセプトを定めて、そこから客層・立地・サービスなどを具体的に決めていきましょう。
アイテムリスト（673KB）
オープン初日に「マドラーがない！」なんて不手際のないように。出店アイテムリストを使って、必要な什器・備品をしっかり準備しましょう。
基本カクテルレシピ（117KB）
新人用のカクテルマニュアルにぴったり。ベースごとに、基本カクテルのレシピをまとめています。ガンガン使って、ボロボロになったらまたダウンロード！
店舗診断チャート（226KB）
売上が伸びない、でもその原因がつかめない…。そんな時に便利なのが、店舗診断チャート。チャートを進んでいくだけで具体的な改善ポイントが分かります。
レシピシート（807KB）
お店のメニューのレシピづくりにご活用ください。売上に大きく影響する原価と原価率を書き込んで、スタッフの「コスト意識」を高めましょう。
＞PDFのダウンロード方法
PDFファイルをご覧いただくにはAcrobat Readerが必要です。
